Skjenning

Et søtt flatbrød i trekantet størrelse. En delikatesse.Legg den blanke siden ned mot tunga, og nyt smaken!

Sodd og skjenning har i mange generasjoner blitt servert som festmat på Innherred, både i sorg og glede.
I følge tradisjonen skulle ikke skjenningen settes fram på bordet, men sendes rundt etter at soddet var servert.
Dette var viktig, da skjenningen har lett for å krølle seg når den tiltrekker seg fuktig luft.
Skjenning kan også serveres sammen med annen god mat, eller bare brukes som kaffekos.

INGREDIENSER

  • Potet
  • Havre
  • Bygg
  • Rug
  • Hvetemel
  • Melk
  • Sukker
  • Salt